ເทັກໂນໂລຊີການປ້ອງກັນອາຫານຂັ້ນສູງ ແລະ ອາຍຸການໃຊ້ງານທີ່ຍາວນານ
ເทກໂນໂລຢີຂອງການປ້ອງກັນທີ່ທັນສະໄໝຊຶ່ງຖືກນຳໃຊ້ໃນການຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍກ່ອງເຈ້ຍສຳລັບອາຫານ ແມ່ນການຄົ້ນພົບທີ່ສຳຄັນໃນດ້ານວິທະຍາສາດການຮັກສາ, ໂດຍນຳໃຊ້ການສ້າງຊັ້ນຫຼາຍຊັ້ນທີ່ໃຫ້ການປ້ອງກັນທີ່ດີເລີດຕໍ່ປັດໄຈດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ຄຸນນະພາບອາຫານເສື່ອມ. ຊັ້ນປົກກະຕູ້ພິເສດທີ່ຖືກນຳໃຊ້ໃນກ່ອງເຈ້ຍສຳລັບອາຫານ ສ້າງເປັນຊັ້ນກັ້ນຄວາມຊື້ມຊົ່ວ ເຊິ່ງປ້ອງກັນການເຂົ້າມາຂອງຄວາມຊື້ມຊົ່ວ ໃນຂະນະທີ່ຍັງອະນຸຍາດໃຫ້ມີການລະບາຍອາກາດຢ່າງຄວບຄຸມ ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈຳເປັນຕໍ່ການຮັກສາສະພາບຜະລິດຕະພັນໃຫ້ຢູ່ໃນສະພາບທີ່ເໝາະສົມ. ຄຸນສົມບັດກັ້ນອົກຊີເຈນຂອງກ່ອງເຈ້ຍທີ່ທັນສະໄໝສຳລັບອາຫານ ຊ່ວຍປ້ອງກັນການເກີດຂະບວນການເຄື່ອງຕົວ ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເກີດກິ່ນເຫັນ, ສີເຟື່ອງ, ແລະ ການສູນເສຍສານອາຫານ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຍືດອາຍຸການນຳໃຊ້ໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນຮອດ 50% ປຽບທຽບກັບວິທີການຫຸ້ມຫໍ່ແບບດັ້ງເດີມ. ຄວາມສາມາດໃນການຕ້ານອຸນຫະພູມທີ່ຖືກສ້າງເຂົ້າໄປໃນກ່ອງເຈ້ຍສຳລັບອາຫານ ຊ່ວຍໃຫ້ຜະລິດຕະພັນສາມາດຕ້ານທານຕໍ່ສະພາບການເກັບຮັກສາທີ່ຮຸນແຮງ ໂດຍບໍ່ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ໂຄງສ້າງ ຫຼື ການເສຍຄຸນສົມບັດການກັ້ນ. ອ່ອງຫຸ້ມຫໍ່ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຮັກສາຄວາມສົມບູນຂອງມັນໃນການນຳໃຊ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ ລົງໄປຮອດລະດັບ -40 ອົງສາຟາເຣັນໄຮ (Fahrenheit) ໃນຂະນະທີ່ຍັງຄົງຄວາມໝັ້ນຄົງໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ຮ້ອນຈົນເຖິງ 220 ອົງສາຟາເຣັນໄຮ, ເຮັດໃຫ້ເໝາະສຳລັບການເກັບຮັກສາອາຫານແຊ່ແຂງ ແລະ ການໃຊ້ເຕົາໄຟຟ້າ (microwave). ເທກໂນໂລຢີກັ້ນນ້ຳມັນທີ່ຖືກນຳໃຊ້ໃນກ່ອງເຈ້ຍສຳລັບອາຫານ ຊ່ວຍປ້ອງກັນການຍ້າຍຂອງນ້ຳມັນ ເຊິ່ງອາດຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມສົມບູນຂອງກ່ອງ ແລະ ຮູບລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນເສື່ອມ, ໂດຍສະເພາະສຳລັບອາຫານທີ່ຕຳ, ອາຫານທີ່ນຳໄປເຂົ້າເຕົາ, ແລະ ອາຫານທີ່ເຮັດສຳເລັດແລ້ວທີ່ມີປະລິມານໄຂມັນສູງ. ຄຸນສົມບັດກັ້ນແສງຂອງກ່ອງເຈ້ຍທີ່ຜ່ານການປິ່ນປົວພິເສດສຳລັບອາຫານ ຊ່ວຍປ້ອງກັນສານອາຫານທີ່ອ່ອນໄຫວຕໍ່ແສງ ແລະ ປ້ອງກັນການເຟື່ອງຂອງສີໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກສຳຜັດກັບແສງໄຟໃນຮ້ານຂາຍ. ການປິ່ນປົວດ້ວຍຢາຕ້ານເຊື້ອທີ່ມີໃຫ້ສຳລັບກ່ອງເຈ້ຍສຳລັບອາຫານ ຊ່ວຍໃຫ້ມີການປ້ອງກັນເພີ່ມເຕີມຕໍ່ການປົນເປື້ອນຈາກເຊື້ອແບັກທີເຣຍ ໃນຂະນະທີ່ຍັງຮັກສາມາດຕະຖານດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໄວ້ໃນຂະບວນການຈັດຈຳໜ່າຍ ແລະ ການເກັບຮັກສາ. ບົດບັນຍັດການກວດກາຄຸນນະພາບສຳລັບກ່ອງເຈ້ຍສຳລັບອາຫານ ລວມມີການສຶກສາກ່ຽວກັບການເຖົ້າກ່ອນ, ການທົດສອບການຍ້າຍຕົວ, ແລະ ການປະເມີນຜົນການປິດຜນກັ້ນ ເຊິ່ງຮັບປະກັນການເຮັດວຽກຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງພາຍໃຕ້ສະພາບການໃຊ້ງານຈິງ, ເຮັດໃຫ້ຜູ້ຜະລິດ ແລະ ຜູ້ບໍລິໂພກມີຄວາມໝັ້ນໃຈໃນຄວາມສາມາດໃນການປ້ອງກັນຜະລິດຕະພັນ.